PUDING TAPE KELAPA
14 Oktober 2012 - dibaca : 4.168 kali

PUDING TAPE KELAPA

PUDING TAPE KELAPA

 

BAHAN :

• agar-agar bubuk putih ………… 1 bungkus

• gula pasir (kalau kurang manis bisa ditambah 1 atau 2 sendok) …… 1 ons

• tape hijau (2 galas – airnya dibuang) ………… 4 bungkus

• daun suji ………… 10 lembar

• daun pandan …… 10 lembar

• telur ayam …… 2 butir

• kelapa muda ……. 1 butir

• air … 125 cc

• santan dari 3/4 kelapa …… 750 cc

CARA MEMBUAT PUDING TAPE KELAPA :

• Daun suji dan daun pandan ditumbuk peras airnya lalu tuangi air sebanyak 125 cc,
campurlah air daun suji ini dengan 750 cc santan, gula pasir dan agar-agar ,
kemudian dimasak sampai mendidih (selama dimasak jaga jangan sampai santannya pecah).

• Setelah mendidih angkat dari api lalu masukkan kocokan 2 butir telur di dalamnya dan diaduk sampai rata,

siapkan loyang taruhlah tape di dasarnya sampai rata lalu siramkan 1 /3 bagian adonan tadi,
aduk sebentar lalu ratakan lagi, kemudian taruhlah kerokan kelapa muda di atasnya secara
merata dan tuangi lagi dengan 2/3 bagian adonan secara perlahan-lahan ,

supaya kelapanya tak berantakan, setelah didinginkan, boleh dipotong-potong dan dihidangkan.

Nama:
Email:
Website:
Isi:

Terpopuler