SOTO BANDUNG
04 November 2012 - dibaca : 5.582 kali

SOTO BANDUNG

BAHAN :

400 gr daging sapi berlemak

200 gr lobak (kupas, remas-remas ;lengan garam, bersihkan)

2 sdm minyak untuk menumis

1 batang serai, memarkan

2 lbr daun salam

3 ruas jahe, memarkan

Garam secukupnya.

BUMBU DIHALUSKAN :

7 bh bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdt merica utuh

1/2 sdt pala.

PELENGKAP :

Tomat potong dadu

Kedelai goreng

Daun bawang dan daun seledri diiris halus

Bawang merah goreng

Kecap manis

Cuka
sambal cabai tomat

CARA MEMASAK SOTO BANDUNG :

  1. Rebus daging sampai empuk, potong-potong dadu.
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak hingga harurn,
    masukkan tumisan bumbu bersama lobak, serai, jahe dan daun salam ke dalam rebusan kaldu.
  3. Masukkan garam, aduk rata. Didihkan sampai masak, angkat.
  4. Saat dihidangkan taburi soto dengan irisan tomat, kedelai goreng,
    daun bawang, seledri, bawang goreng, kecap manis dan cuka.
    Kalau suka tambahkan sambal

Nama:
Email:
Website:
Isi:

Terpopuler