Mohon Maaf atas tidak tercantumnya semua sumber dari konten yang ada di website ini.. Terima Kasih kepada semua yang telah menyadur dan mencantumkan referensi dari website ini, semoga bermanfaat untuk semua.
SOTO JAKARTA
04 November 2012 - dibaca : 2.521 kali

SOTO JAKARTA

BAHAN :

• 1 kg jerohan sapi (babat, iso, jantung)

• 1/4 kg tetelan

• 1/2 liter susu

• emping goreng

• bawang goreng

• jeruk limau, tomat

• daun bawang dan daun seledri

BUMBU YANG DIHALUSKAN :

* 10 butir bawang merah

* 5 siung bawang putih

* Jahe

* garam secukupnya

* 1 buah pala

CARA MEMBUAT SOTO JAKARTA :

  1. Jeroan dan tetelan direbus sampai empuk, angkat dan goreng setengah kering.
    Kaldu direbus lagi, masukkan bumbu yang telah dihaluskan.
    Cicipi rasanya,, baru masukkan susunya.
  2. Menghidangkannya :

Potong-potong daging dan jerohan secukupnya.
Taruh pada mangkuk, tambahkan potongan tomat, daun bawang, seledri, bawang goreng.
Tuang kuah secukupnya, taburi emping.

Makan bersama sambal rabe rawit dan perasan jeruk limau.
Bila suka tambahkan kecap manis.


Terpopuler