Resep Baso Ayam
20 April 2013 - dibaca : 5.921 kali

Resep Baso Ayam

Baso menjadi makanan favorit banyak orang. Bila basanya baso kuah terbuat dari daging sapi, namun baso kali ini dibuat dari daging ayam. Rasanya tentu saja tak kalah dengan baso kuah biasa, apalagi jika dimakan bersama kerupuk serta tambahan Kecap Pedas ABC. Wah..gak mau berhenti deh makannya :)

BASO AYAM KUAH

Bahan Utama:
250 gram daging ayam cincang
1 butir telur ayam
1 sendok makan bawang goreng
¼ sendok teh merica bubuk
¼ sendok teh garam
1 liter air

Bumbu Kuah:
2 siung bawang putih cincang
½ buah bawang bombay cincang
1 batang daun bawang iris
1 sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
1 sendok makan minyak wijen
2 sendok makan minyak untuk menumis
1 liter air

Cara Membuat Adonan Bakso:
1. Masukkan 250 gram daging ayam cincang ke dalam wadah.
2. Pecahkan telur dan campurkan dengan daging ayam cincang, bawang merah goreng, garam, dan merica bubuk.
3. Aduk hingga daging ayam cincang tercampur rata dengan bumbu dan telur.
4. Apabila sudah tercampur rata, sisihkan.

Cara Merebus Bakso:
1. Masukkan 1 liter air ke dalam panci, nyalakan api, biarkan air hingga mendidih selama 10 menit.
2. Apabila sudah mendidih, cetak adonan daging ayam hingga membentuk bulatan bakso dengan menggunakan sendok kecil.
3. Setelah adonan daging terbentuk bulat seperti bola, masukkan ke dalam panci satu persatu, yang sudah berisi air mendidih.
4. Masak hingga bola bola ayam mengembang dan mengapung sampai air mendidih kembali.
5. Jika bola-bola ayam sudah mengembang menandakan bola ayam sudah
6. matang, matikan api, sisihkan pada wadah.

Cara Membuat Sup:
1. Nyalakan api, masukkan 1 sendok makan minyak wijen dan 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis.
2. Setelah minyak panas, masukkan bawang bombay cincang dan bawang putih cincang. Tumis hingga harum selama 30 detik.
3. Apabila bawang sudah harum, tambahkan 1 liter air. Masak hingga air mendidih selama 5 menit dengan menggunakan api besar.
5. Jika air sudah mendidih, masukkan bola ayam, bubuhi dengan garam, merica bubuk, dan irisan daun bawang. Aduk hingga merica dan garam larut. Kemudian rebus kembali selama 3 menit.
7. Setelah 3 menit bumbu sudah meresap bola ayam sudah matang, matikan api, dan siapkan mangkuk saji.

Nama:
Email:
Website:
Isi:

Terpopuler