BAHAN :

150 g margarin

150 g gula tepung

1 kuning telur

1 sdm air kopi

(dari 2 sendok tehkopi instan dan 1 sendok makan air panas,dinginkan)

220 g tepung terigu protein sedang

25 g susu bubuk

30 g tepung maizena

1/2 sdt baking powder

100 g biji bunga bunga matahari, hancurkan

Bahan isi:

30 g putih telur

1/8 sendok teh garam

175 g gula tepung

1 sendok teh kopi instan dan 1 sendok teh air panas, ditarutkan, dinginkan

CARA MEMBUAT:

1. Kocok margarin dan gula tepung 1 menit. Masukkan kuning telur dan air kopi.
   Kocok rata.
2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, dan baking powder
   sambit diayak dan diaduk rata.
3. Gutung adonan. Bentuk bulat. Gulingkan di atas biji matahari. Tekan dengan
   jempol. Letakkan di Loyang yang dioles margarin.
4. Oven 30 menit dengan suhu 150°C sampai matang.
5. lsi: Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan
   gula tepung sedikit sedikit sambil dikocok sampai kental. Tambahkan air kopi.
   Kocok rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
6. Semprot dengan spuit kecil di tengah kue kering.
7. Oven sebentar dengan suhu 130°C sampai gtasur kering.