Mohon Maaf atas tidak tercantumnya semua sumber dari konten yang ada di website ini.. Terima Kasih kepada semua yang telah menyadur dan mencantumkan referensi dari website ini, semoga bermanfaat untuk semua.
LOPIS
30 Oktober 2012 - dibaca : 9.654 kali

LOPIS

BAHAN :

1/2 kg beras ketan

1 /2 buah kelapa sedang

10 sendok makan bleng (garam bleng)

2 sendok makan air kapur sirih

CARA MEMBUAT LOPIS :

• Beras ketan dicuci dan direndam selama satu malam.

Selanjutnya cucilah dengan air kapur sirih, bilas dan tiriskan (berwarna kekuning-kuningan).
Campur dengan bleng.

• Bungkus dengan daun pisang dan bentuk seperti lontong, isilah dengan padat
(garis tengah ± 5 cm). Ikat dengan tali. Rebuslah selama kurang lebih 3 jam lalu angkat dan tiriskan.
Setelah dingin, potonglah bulat-bulat setebal 1 /2 cm.

Hidangkan di piring datar di atasnya diberi sirup kinca (juruh).

Cara membuat kinca/juruh ; 

Gula merah dan daun pandan direbus hingga kental, kemudian disaring.


Terpopuler