Mohon Maaf atas tidak tercantumnya semua sumber dari konten yang ada di website ini.. Terima Kasih kepada semua yang telah menyadur dan mencantumkan referensi dari website ini, semoga bermanfaat untuk semua.
JONGKONG KELAPA MUDA
30 Oktober 2012 - dibaca : 7.534 kali

 JONGKONG KELAPA MUDA

BAHAN :

1)    tepung beras 1 kg

2)      gula merah 200 g

3)      santan cair 1 gelas

4)      santan kental 0,5 gelas

5)      garam 1,5 sdt

6)      kelapa muda (kerok dagingnya) 1 buah

7)      daun pandan secukupnya

CARA MEMBUAT JONGKONG KELAPA MUDA :

1)    Santan cair dan garam direbus hingga mendidih .

2)      Tepung beras dicairkan dengan sedikit air, kemudian dimasukkan ke dalam santan mendidih bersama dengan daun pandan. Adonan diaduk-aduk hingga menjadi adonan kental.

3)      Gula merah 150 g, garam, dan santan kental direbus hingga menjadi sangat kental.

4)      Gula merah sisa (50 g) diiris kasar.

5)      Daging kelapa muda dikerok berukuran sedang.

6)      Daun pembungkus disiapkan.  Masukkan adonan tepung beras. Masukkan ke tengahnya sedikit irisan gula jawa, santan kental bercampur gula merah, dan kelapa muda.

7)      Semat pembungkus daun dengan lidi. Kukus hingga masak.


CATATAN :
Karena merupakan kue yang basah, biasanya kue jongkong

kelapa muda ini tidak tahan disimpan terlalu lama.


Terpopuler